FARANDOLE DE CHÈVRE
Euro 25,00
Selezione di formaggio di capra di diverse stagionature e consistenze.
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CROQUE-MONSIEUR
Euro 15,00
Toast francese con bechamel, prosciutto cotto e formaggio Comté.
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MAGRET DE CANARD
CUIT À BASSE
TEMPÉRATURE SAUCE DE SAISON
Euro 27,00
Petto d’anatra servito con patate al forno e verdure di stagione
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CÔTE PORC SAUCE ÉCHALOTTES
Euro 25,00
Braciola di maiale di mora Romagnola CBT
(fattoria Zivieri) con salsa allo scalogno e
puré alla francese
HACHIS PARMENTIER DE CANARD
Euro 25,00
Confit d'anatra sfilacciato, puré alla francese gratinato con pane e burro
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FILET DE BOEUF SAUCE ROQUEFORT
Euro 35,00
Filetto di Manzo bardato di lardo di Pata Negra con salsa al roquefort servito con patate al burro e verdure di stagione
FILET DE BOEUF SAUCE ROQUEFORT
Euro 35,00
Filetto di Manzo bardato di lardo di Pata Negra con salsa al roquefort servito con patate al burro e verdure di stagione
FILET DE BOEUF SAUCE ROQUEFORT
Euro 35,00
Filetto di Manzo bardato di lardo di Pata Negra con salsa al roquefort servito con patate al burro e verdure di stagione
Coperto 3,00 euro
Comprende acqua, baguette fatta in casa e servizio.